大唐的美酒爱叫春

原创 独孤求酒 独孤求酒 2019-07-03

一

春水春池满，春时春草生。

春人饮春酒，春鸟弄春声。

这首诗，刻在一件长沙出土的唐朝瓷器上，短短的20个字里，居然有8个“春”字。

大唐，真是一个春情勃发的年代！

那时，诗人们不仅喜欢写“春诗”，还热爱饮“春酒”。

一听到“春酒”两字，李白同志马上来了精神。他咽下一口唾沫，清了清嗓子，开口吟到：

遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。

此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。

汉水啊，你如同鸭头上的绿毛一般，好似刚酿好的葡萄酒。如果你能变成一江春酒，那垒好的酒糟便如同高高的山丘一般。

看到江，居然想把它变成酒，这得多大的酒瘾啊！正所谓“我愿长江化成酒，浪来一口喝一口”。

李白同志关于春酒的诗，还有——

 堂上三千珠履客，瓮中百斛金陵春。 

堂上有三千珠光宝气的客人，酒坛中还藏着几百斗的金陵春酒。

 东山春酒绿，归隐谢浮名。

东山的春酒已经酿好，绿油油的。走，一起归隐去，要那些功名利禄有卵用。

后来，一个善酿春酒的纪老头死了，李白哭得哇哇的——

纪叟黄泉里，还应酿老春。

夜台无李白，沽酒与何人。

老纪啊，黄泉之下，你应该还在酿老春酒吧。那里没有李白，你这酒卖给谁呢？

这里说的“老春”，比普通的春酒更醇厚、更有劲。

二

听到李白说春酒，杜甫先生按捺不住了。他冲李白嘻嘻一笑：哥，其实我也喜欢春酒。

闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。

我听说云安的曲米春酒很不错，才喝一盏就能让人微醺。

春酒杯浓琥珀薄，冰浆碗碧玛瑙寒。

春酒倒在琥珀杯里，显得酒浓杯薄。冰浆放在玛瑙碗里，显得浆绿碗寒（夏天喝冰镇啤酒就是爽）。

看见“李杜组合”上了场，两位边塞诗人醉醺醺地走过来：两位兄弟，春诗大家写，春酒大家喝。

这两人，一个叫岑参，一个叫王昌龄。只听岑参念到——

  瓮头春酒黄花脂,禄米只充沽酒资。

瓮头春酒上泛起一层黄色的泡沫，煞是好看。我每个月的那点俸禄，只够我拿去换酒喝。

好啊兄弟，那就用你的俸禄银子，咱们打酒去。王昌龄冲岑参一笑。

沅溪夏晚足凉风，春酒相携就竹丛。

莫道弦歌愁远谪，青山明月不曾空。

沅溪边，夏夜的凉风吹着倍儿爽！哥几个带着春酒来到竹林深处，大家吃吃喝喝、唱唱跳跳。不要以为我们的歌是在为降了职感到忧桑，你看青山明月从未离我们远去，我们是在歌唱诗和远方呢。

说到被贬，你们都比不上我。饱经沧桑的老头刘禹锡说：

        二十馀年作逐臣，归来还见曲江春。

游人莫笑白头醉，老醉花间有几人。

被朝廷放逐了20多年，我胡汉三，哦不对，我刘老头今天又回来了。看见这个曲江春酒，心里那个美啊。你们这些吃瓜群众莫要笑我喝醉，像我这等头发都已经白了，还能醉在花间的人能有几个（和唐伯虎到是很像）？

好了，不说了，我要到玄都观看桃花去了。

 三

唐朝关于春酒的诗，实在太多了。诗人们纷纷举手发言，被我一个个摁住。

凭什么只让刚才那几位发言啊？他们不服地问。

凭什么？人家名气大呗。独孤君这里，**凭才华说话。还没有发言的都下次吧。

好了，请大家准备好掌声。下面我将隆重给大家推荐几款唐朝的“春酒”。look here！

首先请出**款——曲米春。这是一款产自重庆云阳的清酒。刚才杜甫先生已经推荐过，后来推荐这款酒的还有苏东坡先生，他说：“天门冬熟新年喜，曲米春香并舍闻。”

东坡肉下曲米春，味道好极了！苏先生砸吧着嘴说。

下面隆重请出第二款“春酒”——金陵春，就是刚才李白同志诗中提到的。顾名思义，这是一款产自南京的“春酒”。后来，明代大文学家高启说：“恨无百斛金陵春，同上凤凰台上醉。”可见此酒不错！

第三款——松醪春。据说这是一种加入了松膏酿成的酒。这酒后来一直传到了明代。明代文学家王世贞有诗为证：“何如归去来，小酌松醪春。”

第四款——梨花春。这酒名不由让独孤君想起了一句诗——“梨花一枝春带雨”。不过这句诗是白居易先生称赞杨贵妃的，可不是写酒。据说这款酒是杭州人在梨花开时酿，所以叫梨花春。老白的另一句诗“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。”写的就是这款酒了。

可见老白不只喜欢小蛮和樊素，还喜欢梨花酒。

下面将要出场的第五款酒是——土窟春。这是一款产于河南荥阳的酒，算得上是唐代的名酒了。至于为什么叫“土窟”，大概是酿好后要放入土窟中储藏吧。

第七款——石冻春。这是一款产自陕西富平的美酒。乾隆皇帝在《唐寅桃花庵图》中有“松风寒处安茶铫，石冻春深试酒槽”的诗句。

看来，唐先生点秋香是假，点这款酒是真。

**一款，是独孤君家乡四川的“六朵金花”之一——剑南烧春。这款酒在传至今天的“春酒”中最为有名，“唐时宫廷酒，今日剑南春”的广告家喻户晓。

四

说到这里问题来了，为什么唐朝人喜欢以“春”来命名酒呢？这首先是因为古代的酒大多在冬天酿造，春天成熟，所以叫做春酒。《诗经·七月》中就说——

八月剥枣，十月获稻。

为此春酒，以介眉寿。

八月打红枣，十月收稻谷。用这些稻谷酿成春酒，用它来祈求长寿。

然而，这只是“春酒”名字由来的其中一个原因。“春”，代表着世间的美好，代表着生机、朝气与活力。而唐代，是一个与“春”最贴近的朝代，又是一个**浪漫想象的时代。可以说，春是大唐的时代名片。用“春”来命名酒，是赋予酒以世间**好的想象。

独孤君认为，这才是唐代多“春酒”的最重要原因。

春酒，今天你喝了吗？

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